?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у duchess_mary в Кондитерская фабрика «Эйнемъ».


В 1900 году на всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и превосходное качество шоколада русская
фабрика ‘Эйнемъ’ получила высшую награду - Гран-при. Таким образом, ещё век назад мы могли сказать, что русский шоколад – один из лучших в мире. А ‘Эйнем’ был как бы вывеской русского шоколада начала ХХ века.

На шоколадках «Эйнем» красовался упитанный карапуз с недобрым взглядом и с битой для лапты в руках. Вызывающую этикетку дополнял ещё и прелестный стишок:

«Добыл я плитку шоколада
И мне товарища не надо.
Пред всеми говорю людьми:
«Съем всю. А ну-ка отними!»



О, «Эйнем» поистине умел угодить взыскательным покупателям. Коробки с продукцией отделывались шелком, бархатом, кожей - это были настоящие маленькие произведения искусства. Фабрика была поставщиком двора Его Императорского Величества и получила право печатать на упаковке герб России. В наборы вкладывались открытки с поздравлениями. Для фабрики писал музыку свой композитор и покупатель, вместе с карамелью или шоколадом, бесплатно получал ноты «Шоколадного вальса», «Вальса монпансье» или «Кекс-галопа». Среди мучных изделий «Эйнема» выделялись небольшие пузатые соленые рыбки - особенно привлекавшие любителей пива. Но и дети, не пившие пиво, охотно грызли эти фигурки. Ещё занимательнее были цветные фигурки из марципана, изображавшие морковку, репу, огурцы, каких-то зверюшек. Их иногда вешали на рождественскую елку, к великому удовольствию малышей.



Среди тортов был торт с необычайным названием «Полюби меня» в разную цену. Покупатели-острословы говорили молодым продавщицам: «Пожалуйста, «Полюби меня» за три рубля».



А начиналось это ещё в 1850 году, когда основатель фабрики - немецкий подданный Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Москву в надежде начать своё дело. Вначале он занялся производством пиленого сахара, потом (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 году Эйнем встретил своего будущего компаньона, Юлиуса Гейса (J.Heuss), обладавшего незаурядным талантом бизнесмена. Вдвоём они действовали более уверенно и открыли на Театральной площади кондитерский магазин.



Накопив достаточный капитал, предприниматели выписали из Европы новейшую паровую машину и приступили к постройке фабрики на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной. В справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» об этом факте была сделана запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфетъ и чайных печений. Год основания 1867».



Трудовой день на фабрике в те времена составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых составляли выходцы из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, а питались в фабричной столовой. Администрация фабрики предоставляла работникам некоторые льготы:
* для детей-подмастерьев была открыта школа;
* за 25 лет безупречной службы выдавался серебряный именной знак и назначалась пенсия;
* была создана больничная касса, оказывавшая нуждающимся материальную помощь.







«Эйнемом» производились карамель, конфеты, шоколад, какао напитки, пастила, печенье, пряники, бисквиты. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнемъ» начал производить глазированные шоколадом фрукты - сливу, вишню, грушу, а также мармелад.
«Товарищество Эйнемъ» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами - например «Абрикосов и сыновья».
Превосходное качество кондитерских изделий, техническая оснащенность фабрики, красочная упаковка и реклама выдвигают фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском производстве того времени.





К началу XX века «Товарищество Эйнем» владело двумя фабриками в Москве, фабриками в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве, Нижнем Новгороде.
В трудные годы первой мировой войны фирма «Эйнемъ» занималась благотворительной деятельностью: делала денежные пожертвования, организовала лазарет для раненых солдат, отправляла на фронт вагоны с печеньем.




В 1913 году «Эйнемъ» удостаивается звания поставщика двора Его Императорского Величества.



После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована и в это же году получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем», а в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь». Хотя ещё несколько лет после этого в скобках всегда добавлялось«Бывш. Эйнемъ» - настолько велика была популярность торговой марки и ценилось качество её изделий.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
ictoruljevich08
Jan. 10th, 2014 04:52 pm (UTC)
Спасибо большое! Люблю фантики этой фирмы))


slavynka88
Jan. 10th, 2014 04:56 pm (UTC)
Да, очень яркие и красочные. И вкус самого шоколада, возможно, не сравнить с нынешним. Тогда всё было настоящее, а главное - Россия.
ictoruljevich08
Jan. 10th, 2014 04:58 pm (UTC)
Вы во многом правы.

slavynka88
Jan. 10th, 2014 05:01 pm (UTC)
Великолепная зимняя картина! СпасиБо!
ictoruljevich08
Jan. 10th, 2014 05:03 pm (UTC)
Всегда - пожалуйста:)

slavynka88
Jan. 10th, 2014 05:04 pm (UTC)
Белый - просто красавец!
ictoruljevich08
Jan. 10th, 2014 05:09 pm (UTC)
Правда. Вот Вам ещё для хорошего настроения:)

slavynka88
Jan. 10th, 2014 05:11 pm (UTC)
СпасиБо, Виктор! Очень колоритно!
cherbien
Jan. 10th, 2014 05:00 pm (UTC)
Оооооо :)!
Как раз к святкам :)!
http://starosti.ru/
slavynka88
Jan. 10th, 2014 05:10 pm (UTC)
Сколько всего интересного! Благодарю Вас за ссылку! Как раз кстати.
nngan
Jan. 11th, 2014 02:53 am (UTC)
Спасибо за рассказ, Виктория.
У меня тоже коробочка (та еще) осталась, документы в ней храню.
slavynka88
Jan. 12th, 2014 05:54 pm (UTC)
СпасиБо Марие (duchess_mary)!
Как замечательно, что коробочка сохранилась. Это уже настоящий раритет.
rovdyr
Jan. 11th, 2014 02:55 am (UTC)
Очень интересная публикация!
Было бы справедливо вернуть фабрике имя Эйнема вместо нелепого нынешнего названия. Но в это, увы, с трудом верится.
slavynka88
Jan. 12th, 2014 05:38 pm (UTC)
Да, Вы правы. Справедливости ради можно было бы и вернуть, чтобы показать прямую преемственность. А совки, как обычно, ничего своего создать не смогли, а воспользовались достижениями Царской России. При этом привыкли орать, что при Царе было всё очень плохо.
socker_zucchero
Jan. 11th, 2014 05:26 am (UTC)
Приятно посмотреть на старую рекламу, она такая наивная и тёплая!
slavynka88
Jan. 12th, 2014 05:40 pm (UTC)
Да, очень милые картинки.
livejournal
Jan. 11th, 2014 10:19 am (UTC)
Кондитерская фабрика «Эйнемъ».
Пользователь barjaktarevic сослался на вашу запись в записи «Кондитерская фабрика «Эйнемъ».» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кондитерская фабрика «Эйнемъ». [...]
duchesselisa
Jan. 11th, 2014 03:08 pm (UTC)
А у них и сейчас конфеты очень вкусные)
slavynka88
Jan. 12th, 2014 05:50 pm (UTC)
Это здОрово!)
livejournal
Jan. 11th, 2014 03:45 pm (UTC)
Кондитерская фабрика «Эйнемъ».
Пользователь gradmiralthrawn сослался на вашу запись в записи «Кондитерская фабрика «Эйнемъ».» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кондитерская фабрика «Эйнемъ». [...]
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

slavynka88
slavynka88

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com